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1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

2、贵州黄牛肉火锅研发改良推出雪花牛肉，只需8秒，肉质鲜嫩即熟，回味无穷。

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