1、将两个中等大小的西红柿切成小块，并将洋葱切碎。

【资料图】

2、锅热了，倒入比炒菜少一点的油。油热后，放入葱花炒香。

3、当洋葱发出香味时，加入番茄块，翻炒半分钟。

4、加入适量番茄酱、盐、糖，中火翻炒至炸出红油，番茄块逐渐减少。

5、加入半壶水，煮沸。

6、在等水烧开的同时，在准备好的面粉中加入水，用筷子稍微搅拌一下，一次加入一点水，搅拌到无水，然后继续加入，直到所有的面粉都是同样大小的小颗粒，没有干面粉。

7、锅里的水烧开后，继续保持火力，分几次加入痘痘。

8、每次用筷子快速搅拌痘痘，铺在锅里不粘。

9、再次烧开锅后，转中小火。痘痘成熟后，转小火。把打碎的鸡蛋倒入锅中，不要搅拌。

10、鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的蔬菜，煮之前淋点香油。

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